伴隨著我們國家社會經濟的發展，消費水平同時也是中國大大的提高，餐飲業企業也是我國邁入更強的發展變化趨勢，廣州白云區街道沒有一家公司餐飲的廚房里，一個非常形似不銹鋼小垃圾桶的小飯館油水分離器技術正在進行運轉，服務員端著一大盆吃剩的食物就往機器里倒入不銹鋼濾渣籃，油水液體產品進入到了下面的箱體，通過靜置，油水分層，打開閥門排出油，水直排下水道，剩下的固態垃圾掀倒入垃圾桶，這個過程中機器學習可以直接加熱插上電，防止出現油水凝結，智能垃圾箱是一種配備有物聯網技術、傳感器、智能識別等技術手段的垃圾桶，
本小餐廳油水分離器大小為15KG，功率為2KW 220V，材質為201不銹鋼，適合小餐廳現場使用，垃圾分類亭是垃圾分類工作中投放的可以為環衛垃圾桶、垃圾分類回收箱、舊衣回收箱等提供遮陽避雨的亭子類產品，從餐廳垃圾中分離出油、水和廢物后，機器將廢油和固體廢物拉到工廠，在那里轉化為生物柴油，將固體廢物轉化為沼氣，提取氣體用于制造可再生能源汽車燃料，剩余的廢物用作有機蔬菜或菜苗的肥料，使廚房垃圾變成有價值的食品垃圾。
目前，小餐館的油水分離器計劃在年底前基本覆蓋，城管局還將對餐廚垃圾的處理進行定期檢查，有效保護環境和人民健康，實現油水分離和單獨處理，有效防止下水道堵塞，抑制餐廚油脂的腐爛氣味，減少老鼠和昆蟲的滋生，減輕城市污水處理負擔。
